河南315消费和解警示平台  中国消费者报维权新闻线索源河南消费网  加入收藏
南阳消费网您现在的位置:首页 > 南阳 > 食品安全 > 正文

2019年月饼消费主打健康时尚

南阳消费网    http://ny.hnxfw.org  (2019-08-12 09:40:48)  来源:中国消费者报    孟刚

1.png

  中秋节临近,月饼再次成为消费热点。中国焙烤食品糖制品工业协会近日发布的《2019年中国月饼行业发展趋势报告》显示,今年中秋月饼市场将呈现主销售期启动更晚、销售期更短、短期量大等特点。在品种方面,传统产品、传统口味仍将是主流,健康时尚、美味营养、富有文化内涵等观念将成为新产品开发的方向。
   在8月6日由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持,中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称中焙糖协)主办的2019中国月饼文化节上,中焙糖协理事长张九魁介绍说,近年来,月饼行业经历了由快速增长到深度调整的剧烈阵痛。经过适应和调整,淘汰了部分落后产能,“过度包装”和“天价月饼”基本消失,市场已经步入健康、成熟的发展阶段。
   中秋是我国传统佳节,文化内涵丰富,自古便有赏花、赏月、饮酒、吃月饼等习俗。中国轻工业联合会会长张崇和强调表示,月饼行业和企业要坚守食品安全、履行环保责任、弘扬月饼文化,保障人民群众舌尖上的安全,推动月饼行业绿色发展,弘扬我国月饼文化。
   中焙糖协执行理事长朱念琳对《2019年中国月饼行业发展趋势报告》进行了详尽阐述。报告提出,食品行业属于民生行业,近年来,月饼产品产量稳步增长,利润率稳定适中,品牌集中度越来越高,行业整体发展平稳。今年中秋月饼市场将呈现主销售期启动更晚、销售期更短、短期量大等特点。由于人工、原材料、物流等成本上升,预计售价将小幅上升,品牌优势企业产销量均会有所上升,但利润增长空间不大。
   在品种方面,传统产品、传统口味仍将是主流,如传统的莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位,新品种如流心奶黄、法式乳酪、榴莲等口味搭配上个性鲜明的包装,将继续受到年轻一代消费者的青睐。另外,新食材的融入也将使得产品品种更加丰富。在帮式(因原辅料、配方、制作工艺不同而形成的具 有地方特色和地方风味的糕点流派)方面,以广式、苏式、京式为主,但比例相对略微下降,其他帮式月饼出于差异化的需求,经过几年的研发和市场沉淀将会有所上升,具有地域特色、中西结合的月饼品种将作为新的增长点大量面世,并成为消费的新热点。
   报告指出,健康时尚、美味营养、富有文化内涵等观念将成为新产品开发的方向,同时,年轻消费群体的消费观念仍将受重视,时尚的新品种、新包装、新理念、新口味的月饼销量将有所增加。冷冻半成品、现制现售将是一个销售热点,体验式的销售模式会更加多样。
   报告显示,总体看,2019年月饼市场将呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势,预计行业整体销量和销售额应有5%-8%的增长幅度。
   国家食品质量监督检验中心副主任钟其顶发布的2019年月饼行业产品质量检测报告显示,此次共抽检了114家企业生产的134个样品。截至今年,中焙糖协已经配合国家有关检测部门连续19年对中秋月饼质量进行抽检,每年的抽检合格率都在95%以上,从抽检结果可以看出,月饼行业的食品安全意识在逐步提高,产品质量总体较好。(来源:中国消费者报)

上一篇:南阳桐柏:明厨亮灶保安全
下一篇:返回列表
河南消费网 河南消费网微信公众平台
您身边的“掌中投诉利器,贴身315专家”!
欢迎关注河南消费网微信(hnxfw315)
河南消费网
相关警示
专家:商家声称月饼有保健功能甚至能治病违规  2017-10-09 11:56:46
 
公开和解
我要投诉
投诉咨询 投诉咨询QQ:1822413215
投诉电话 投诉电话:0371-67612315
投诉电话 服务监督:18837112315
投诉邮箱 投诉邮箱:[email protected]
 投诉模板(点击下载
投诉指南more

一、如何投诉
(1)通过pc终端(电脑)和移动终端(手机)都可以向河南消费网适时投诉。
(2)通过pc终端(电脑)投诉:确认您选择的是中国消费者报主办的河南消费网(www.hnxfw.org),点击进入公开和解频道或网站首页右上角的“我要投诉”按钮,进入投诉页面。
(3)通过移动终端(手机)投诉:请在手机百度搜索上登陆河南消费网,点击进入公开和解频道或网站首页右上角的“我要投诉”按钮,进入投诉页面。
(4)仔细阅读“投诉必读”。
(5)填写投诉信息。个人资料、被投诉对象资料、详细投诉内容及投诉请求等,请完整填写(如确实无法填写的内容,可用任意字母代替)。内容必须客观真实,不得捏造或歪曲事实,不得故意损害被投诉企业声誉,甚至对投诉对象恶意诽谤。如有相关证据,请通过传真或网页上传的方式提交。(注:如果投诉内容较多,请先在文档上写清楚再复制粘贴到投诉页面上,避免因页面打开时间过长使页面过期,导致投诉信息提交不成功)。
(6)提交投诉。点击页面下方“提交”按钮,如果页面中间出现一个“你的资料已提交!在审核中”的对话框,表示你的投诉已经提交成功。(注:已提交的投诉信息不同步在页面上显示)
二、投诉人联系方式的重要性
联系电话和电子邮箱是网站与您联系的重要途径,请您在投诉时必须填写真实的,而且是常用的联系电话和电子邮箱,以便网站及时向您核实相关信息,反馈投诉处理情况,或者便于中国消费者报记者开展新闻调查。
三、如何查看投诉处理结果
1、进入“处理动态”按钮。
2、向本网在线咨询或者邮件咨询,邮箱地址:[email protected]


处理动态more
回复:陈先生投诉比一比装修网服务
回复:刘先生投诉光华大酒店·光华
回复:焦先生投诉微信ETC助手无法
回复:李女士投诉郑州荣盛祝福花语
回复:陈女士投诉河南三诚置业有限
公开和解more
陈女士与河南三诚置业有限公司关于
刘先生投诉光华体育中心霸王条款
范先生投诉东方鼎盛花样城迟迟不退
刘女士投诉乐游商旅退款迟迟不到账
韩先生购太平洋人寿保险豫东分公司
投诉分析more
八大投诉热点
河南消费网2018年1月投诉分析
河南消费网2017年12月投诉分析
河南消费网2017年11月投诉分析
河南消费网2017年10月投诉分析
典型案例more
在郑州东方整形美容医院整容变毁容
郑州管城区人民医院出“内鬼”花钱
擅自篡改生产日期 不良商家遭严惩
汽车公司未履约 消费者享双倍返还
水管爆裂商家搬迁 跨省维权终获赔
投诉评论more
押金已经退还,非常感谢河南消费网的
网店代运营公司涉嫌诈骗,感谢中国消
河南消费网维权真的很给力
禾木家居赔偿5000元
选购过程中设备也有语音提示
企业动态more
国内知名媒体大咖走进禹州神垕镇探
开封恒大文化旅游城
第二届感动国寿先进人物事迹巡讲活
兴业银行郑州分行积极开展“金融知
兴业银行郑州分行到河南财经政法大